ASAFOETIDA, 50 g

ASAFOETIDA – tajomstvo exotickej chuti, ktoré zmení váš kuchynský arzenál Táto tradičná indická prísada, ktorá sa už stáročia používa v ajurvédskej kuchyni, má schopnosť zvýrazniť chute každého jedla a dodať mu hĺbku a intenzitu, akú ste ešte nezažili. Je to jedna z najzaujímavejších a nezabudnuteľných aróm , s ktorou sa stretnete, ak navštívite indickú alebo perzskú reštauráciu. Používa sa ako náhrada cesnaku a cibule a j e hlavnou súčasťou karí, nakladanej zeleniny a iných pikantných pokrmov. Skvele sa kombinuje s rascou, horčičnými semienkami, karí a zázvorom. Pre koho je ASAFOETIDA určená? Pre milovníkov medzinárodnej kuchyne : Ak ste fascinovaní exotickými chuťami a chcete objaviť autentický základ indických, pakistanských či perzských jedál. Pre vegánov a vegetariánov: ASAFOETIDA je absolútnym game-changerom, pretože zvýrazní chuť zeleninových jedál, polievok, strukovín, ryže či omáčok tak, že sa stanú neodolateľnými. Pre ľudí s intoleranciou na cibuľu a cesnak: Táto korenina poskytuje alternatívu bez kompromisov na chuti. Pre gurmánov a experimentátorov: Ak radi skúšate nové ingrediencie, ASAFOETIDA je niečo, čo vo vašej kuchyni nesmie chýbať. Ako používať ASAFOETIDU? Použitie ASAFOETIDY je jednoduché, no treba ju používať s mierou – jej chuť je silná, takže na jedno jedlo stačí len štipka (doslova na špičku noža). Ideálne je ju orestovať na troške oleja alebo masla ghí, čím sa jej chuť a vôňa ešte zvýrazní. Potom môžete pokračovať prípravou akéhokoľvek pokrmu. Odporúča sa na: Prípravu strukovín (šošovica, fazuľa, cícer) – pomáha eliminovať plynatosť. Dochutenie polievok, omáčok a dusených jedál. Ryžu, kari, zeleninové jedlá a dokonca aj exotické dresingy. Zloženie : ryžová múka, arabská guma, asafoetida, kurkuma, pšeničná múka. Hmotnosť : 50g.